Πακέτα Εργασίας
Πακέτο 1: Ολοκλήρωση του συστήματος αλίευσης (Avramar)
Στόχος: Βελτίωση και εξειδίκευση των τεχνικών χαρακτηριστικών του συστήματος, ανάλογα με το είδος ψαριού
Πακέτο 2: Ανάπτυξη βιοαισθητήρα κορτιζόλης (ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΡΗΤΗΣ)
Στόχος: Χρήση σύγχρονων τεχνολογιών ηλεκτροχημείας και νανοϋλικών για την ανάπτυξη, βελτίωση και εφαρμογή φορητού βιοαισθητήρα για την μέτρηση της κορτιζόλης στα ψάρια, με δυνατότητα χρήσης και στο πεδίο.
Πακέτο 3: Αξιολόγηση του συστήματος σε πραγματικό εργασιακό περιβάλλον (Avramar)
Στόχος: Μηχανολογική αξιολόγηση του συστήματος και της λειτουργίας σε βιομηχανικό περιβάλλον, εκτίμηση της καταπόνησης κατά την αλίευση και βελτιστοποίηση της ποιότητας του προϊόντος μετά τη θανάτωση.
Παραδοτέα
| # | Τίτλος |
|---|---|
| Π1.1 | Τελική πρότυπη διάταξη αλίευσης – ηλεκτραναισθησίας μεσογειακών ιχθύων έτοιμο να λειτουργεί αποτελεσματικά σε συνήθεις συνθήκες εντατικής παραγωγής. |
| Π2.1 | Λίστα κατάλληλων νανοϋλικών, ηλεκτροδίων και αντισωμάτων (αναφορά). |
| Π2.2 | Ενεργοποιημένο με αντισώματα ηλεκτρενεργό υπόστρωμα νανουλικών (αναφορά). |
| Π2.3 | Βιοαισθητήρας κορτιζόλης με αναλυτικά χαρακτηριστικά (προϊόν). |
| Π2.4 | Πρωτόκολλο χρήσης βιοαισθητήρα σε πεδίο (αναφορά). |
| Π3.1 | Πρωτόκολλο αλίευσης για λαυράκι (Ανθρωποχρόνοι, μηχανοχρόνοι, παραγωγικότητα). |
| Π3.2 | Πρωτόκολλο αλίευσης για τσιπούρα (Ανθρωποχρόνοι, μηχανοχρόνοι, παραγωγικότητα). |
| Π3.3 | Πρωτόκολλο αλίευσης για φαγκρί (Ανθρωποχρόνοι, μηχανοχρόνοι, παραγωγικότητα). |
| Π3.4 | Αναφορά για το επίπεδο καταπόνησης που προκαλεί η νέα τεχνολογία θανάτωσης στα τρία είδη. |
| Π3.5 | Αναφορά για την επίδραση της νέας μεθόδου αλίευσης στην εμφάνιση, φρεσκότητα και διάρκεια ζωής του προϊόντος. |
| Π3.6 | Αναφορά αλλαγών μικροδομής του λευκού μυ σε διάστημα 7 ημερών μετά την αλίευση σε τρία είδη (λαβράκι, τσιπούρα, φαγκρί) και τρεις διαφορετικές θερμοκρασίες αλίευσης. |
| Π3.7 | Αναφορά εξέλιξης της πρωτεολυτικής δραστηριότητας στο λευκό μυ σε διάστημα 7 ημερών μετά την αλίευση σε τρία είδη (λαβράκι, τσιπούρα, φαγκρί) και τρεις διαφορετικές θερμοκρασίες αλίευσης - Συσχέτιση με αλλαγές στη μικροδομή. |
| Π3.8 | Οικονομοτεχνική μελέτη υιοθέτησης νέας μεθόδου αλίευσης. |